Sunt cele mai scumpe preparate din lume, iar cei care isi permit sa le consume frecvent le apreciaza pentru aroma si savoarea inconfundabila. De la caviar si ciuperci pana la stridii si sofran, acestea reusesc sa impresioneze de fiecare data prin gust si pret.
Caviar Beluga
Caviarul
Beluga este unul dintre cele mai scumpe produse alimentare din lume, un
kilogram din aceasta delicatesa ajugand la preturi mai mari de 5000 de
dolari. Caviarul se obtine din icrele nisetrului Beluga care traieste
mai ales in Marea Caspica. Pentru ca acest peste sa ajunga la marimea
maxima e nevoie de mai bine de 20 de ani, timp in care poate atinge o
greutate de doua tone.
Ouale acestuia sunt cele mai mari dintre toate
icrele folosite pentru caviar, iar cele de culoare deschisa, cele mai
scumpe. Acest caviar se serveste simplu pe bucati mici de paine
prajita. Cei care nu au mancat un astfel de produs pana acum trebuie sa
stie ca ouale mari ale icrelor se sparg atunci cand sunt mestecate si
elibereaza o aroma unica de peste sarat.
Sofranul
Este
cel mai scump condiment din lume, pretul unui kilogram ajungand la
peste 4000 de dolari, dar acesta variaza in functie de anotimp.
Sofranul este cules cu mana, iar costul ridicat poate fi explicat prin
timpul consumat pentru adunarea acestuia. Semintele de sofran au o
tenta galbena si sunt folosite pentru a da culoare si o aroma speciala
celor mai rafinate preparate. Are un gust usor amar si o savoare ce
aduce putin cu... fanul.
Trufe albe
Trufele sunt
ciuperci care cresc sub pamant, iar pentru descoperirea si culegerea
lor este nevoie de caini speciali foarte bine antrenati. Trufele sunt
de mai multe tipuri, insa cele albe sunt cele mai scumpe din familia
lor. De obicei, se adauga felii mici din aceste ciuperci pentru
aromatizarea diverselor preparate. Pe piata exista ulei de trufe,
obtinut prin scufundarea lor in grasime vegetala de buna calitate.
Carne de vaca Kobe
Aceasta carne este obtinuta de la specia bovina Wagyu, crescuta numai in regiunea Hyogo din Japonia. Reteta de preparare a
carnii si de crestere a vitei este secreta si se face conform unei
traditii stravechi. Un kilogram de astfel de carne ajunge pana la 600
dolari si contine un mare procentaj de grasimi nesaturate decat oricare
alta carne de vaca din lume. Un alt secret al obtinerii acestui produs
este faptul ca producatorii maseaza vacutele zilnic.
Cuib de pasare
Despre acest preparat am amintit si in articolul despre cele mai dezgustatoare preparate din lume si iata, il ragasim si in clasamentul celor de lux. Cuiburile pasarilor
Cave Swifts este lasat in apa sau lapte de migdale sa se topeasca, iar
apoi gelatina rezultata este numai buna de consum. Secretul gustului
unic se pare ca se afla in scuipatul pasarilor pe care acestea il
folosesc pentru consolidarea cuibului.
Fugu
Este
un peste considerat delicatesa in Japonia. Riscul la care te supui
atunci cand il consumi este acela sa mori, daca pestele nu este bine
gatit. De fapt, anual se inregistreaza in aceasta tara decese din cauza
consumului de Fugu. O cantitate foarte mica din otrava continuta in
acest peste poate omori un barbat in toata firea, dar cu toate acestea
mancarea a devenit cea mai faimoasa din bucataria japoneza. Daca vrei
sa consumi un astfel de preparat, nu trebuie sa te ingrijorezi. Pentru
a-l putea gati orice bucatar trebuie sa faca cursuri de pregatire si sa
obtina un certificat. Pe langa gustul absolut senzational pe care
consumatorii il `acuza`, Fugu este si un eficient afrodiziac.
Foie Gras
Foaie
gras inseamna in frantuzeste ficat gras si se prepara de obicei din
ficatul gastelor sau ratelor. Pentru a obtine asemenea delicatesa
trebuie ca pasarile sa fie hranite printr-un mecanism special, iar dupa
ce acestea sunt sacrificate ficatul se fie scufundat intr-o baie de
lapte cu miere ce ii confera o aroma speciala si il face sa-i creasca
dimensiunile si in acelasi timp cantitatea de grasime continuta. Aroma
acestui preparat seamana cu aceea a untului, dar cu un gust mult mai
delicat si mai rafinat. Poate fi consumat rece sau cald.
Mai multe aici.
Dacă vreți să vă înscrieți la newsletterul METALHEAD și să aflați primii ce trupe mari vin în România, dați un click aici: METALHEAD Newsletter
Intra si pe Canalul de Whatsapp METALHEAD si afla prima oara cine canta in Romania!
Ne gasesti si pe Instagram
